정과
- 주요 재료
- 연근·생강·과일 등, 꿀·조청·설탕
- 맛과 특징
- 정과는 뿌리나 과일을 달콤한 액에 오래 조려 만든 과자입니다. 연근은 구멍 난 단면이 남고 생강은 매운 향이 단맛과 섞입니다. 같은 갈색 정과라도 원재료에 따라 아삭함·쫀득함·향이 달라집니다.
- 먹는 방법
- 연근정과는 간장으로 조린 연근반찬보다 훨씬 달 수 있습니다. 한 조각씩 차와 맛보고, 생강정과는 끝에 남는 알싸한 향을 예상하면 됩니다.
정과 · Jeonggwa
정과
Jeonggwa
무엇인가요
정과는 뿌리나 과일을 달콤한 액에 오래 조려 만든 과자입니다. 연근은 구멍 난 단면이 남고 생강은 매운 향이 단맛과 섞입니다. 같은 갈색 정과라도 원재료에 따라 아삭함·쫀득함·향이 달라집니다.
주요 재료
연근·생강·과일 등, 꿀·조청·설탕
주문과 즐기는 방법
연근정과는 간장으로 조린 연근반찬보다 훨씬 달 수 있습니다. 한 조각씩 차와 맛보고, 생강정과는 끝에 남는 알싸한 향을 예상하면 됩니다.
유래와 변화
재료를 달게 조려 보관하며 먹는 방식의 전통 과자입니다. 연근·생강·동아 등 여러 재료를 쓰고, 잘라 놓은 단면을 살려 차림상에 올리기도 했습니다.
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비교할 음식을 고르면 주요 재료와 맛·먹는 방법을 나란히 볼 수 있습니다.
한과
- 주요 재료
- 종류에 따라 쌀·밀가루, 꿀·조청, 깨·콩·견과류·과일 등
- 맛과 특징
- 한과는 한국의 전통 과자를 아우르는 말입니다. 시럽이 밴 약과, 가볍게 부푼 유과, 가루를 틀에 눌러 만든 다식처럼 재료와 식감이 크게 다릅니다. 선물 상자의 여러 과자를 모두 같은 쌀튀김으로 생각하면 각각의 차이를 놓치게 됩니다.
- 먹는 방법
- 선물용은 예쁜 모양뿐 아니라 받는 사람의 견과류·밀·참깨 제한도 생각해 고르세요. 상자 안 종류별 원재료가 다를 수 있습니다.
주변 장소의 실제 메뉴는 음식점에서 확인하세요.