약과 · Yakgwa

약과

Yakgwa

무엇인가요

약과는 밀가루 반죽을 기름에 익힌 뒤 달콤한 집청에 담근 과자입니다. 겉모양은 단단해 보여도 속은 촉촉하고 묵직합니다. 꽃 모양 약과와 네모나게 썬 개성식 약과 등 형태가 다르며, 바삭함보다 시럽이 밴 식감이 중심입니다.

밀가루, 참기름 등 기름, 꿀·조청·설탕 시럽; 생강·계피 선택

작은 것 한 개도 달고 진하므로 차와 조금씩 나눠 먹기 좋습니다. 냉장하면 단단해질 수 있어 제품의 권장 보관·섭취 방법을 보세요.

꿀과 기름을 귀하게 쓰던 시절에 만들던 과자입니다. 약과의 “약”은 꿀을 넣는 이름의 맥락에서 설명되며, 혼례와 명절 상에도 올라왔습니다.

확인한 자료

비교할 음식을 고르면 주요 재료와 맛·먹는 방법을 나란히 볼 수 있습니다.

주요 재료: 밀가루, 참기름 등 기름, 꿀·조청·설탕 시럽; 생강·계피 선택
맛과 특징: 약과는 밀가루 반죽을 기름에 익힌 뒤 달콤한 집청에 담근 과자입니다. 겉모양은 단단해 보여도 속은 촉촉하고 묵직합니다. 꽃 모양 약과와 네모나게 썬 개성식 약과 등 형태가 다르며, 바삭함보다 시럽이 밴 식감이 중심입니다.
먹는 방법: 작은 것 한 개도 달고 진하므로 차와 조금씩 나눠 먹기 좋습니다. 냉장하면 단단해질 수 있어 제품의 권장 보관·섭취 방법을 보세요.

주요 재료: 종류에 따라 쌀·밀가루, 꿀·조청, 깨·콩·견과류·과일 등
맛과 특징: 한과는 한국의 전통 과자를 아우르는 말입니다. 시럽이 밴 약과, 가볍게 부푼 유과, 가루를 틀에 눌러 만든 다식처럼 재료와 식감이 크게 다릅니다. 선물 상자의 여러 과자를 모두 같은 쌀튀김으로 생각하면 각각의 차이를 놓치게 됩니다.
먹는 방법: 선물용은 예쁜 모양뿐 아니라 받는 사람의 견과류·밀·참깨 제한도 생각해 고르세요. 상자 안 종류별 원재료가 다를 수 있습니다.

주변 장소의 실제 메뉴는 음식점에서 확인하세요.