Menú
Jeon de abadejo de Alaska
wizdata · CC0

동태전 · Pollack pancake

Jeon de abadejo de Alaska

동태전

¿Qué es?

Los filetes de abadejo descongelados se recubren ligeramente con harina y huevo y luego se fríen. El pescado blanco y escamoso se encuentra dentro de una capa de huevo amarillo en lugar de una corteza gruesa frita. Es un jeon de pescado familiar en los surtidos para festividades.

Ingredientes principales

Filete de abadejo descongelado, harina de trigo, huevo, sal, pimienta, aceite

Cómo pedirlo y disfrutarlo

Sumerja ligeramente los trozos cocidos en salsa de vinagre de soja. Pueden quedar huesos pequeños incluso en los filetes y la cobertura incluye trigo y huevo.

Origen y evolución

Combina la distribución de abadejo congelado con la técnica de freír finos filetes de pescado en huevo. Los surtidos para fiestas y banquetes utilizan rebanadas uniformes que se pueden cocinar en tandas y compartir.

Fuentes consultadas

Comidas relacionadas

¿En qué se diferencian estos platos?

Elige un plato y compara sus ingredientes, sabor y forma de comerlo.

Plato para comparar

Jeon de abadejo de Alaska

동태전

Ingredientes principales
Filete de abadejo descongelado, harina de trigo, huevo, sal, pimienta, aceite
Sabor y características
Los filetes de abadejo descongelados se recubren ligeramente con harina y huevo y luego se fríen. El pescado blanco y escamoso se encuentra dentro de una capa de huevo amarillo en lugar de una corteza gruesa frita. Es un jeon de pescado familiar en los surtidos para festividades.
Cómo comerlo
Sumerja ligeramente los trozos cocidos en salsa de vinagre de soja. Pueden quedar huesos pequeños incluso en los filetes y la cobertura incluye trigo y huevo.
Ver este plato en detalle →

panqueque de ostras

굴전

Ingredientes principales
Ostras, harina de trigo, huevo, sal, aceite de cocina
Sabor y características
Las ostras reciben una fina capa de harina y huevo y se fríen. La cubierta ligera conserva su forma y su pulpa húmeda en lugar de formar un buñuelo grueso. Las piezas pueden ser ostras individuales o grupos pequeños, servidas con salsa de vinagre de soja.
Cómo comerlo
La ostra del interior debe estar cocida al igual que la cobertura de huevo. Sumerja ligeramente y tenga en cuenta las ostras, el trigo y el huevo en la lista de ingredientes.
Ver este plato en detalle →
Buscar sitios para comer cerca →

Consulta el menú real del restaurante para saber si sirve el plato elegido.