보쌈김치
- 주요 재료
- 배추, 무, 배·밤·대추, 젓갈, 선택 굴·낙지 등 해산물
- 맛과 특징
- 전통 보쌈김치는 여러 소를 큰 배춧잎으로 보자기처럼 싸서 담급니다. 보쌈집에서는 삶은 돼지고기에 곁들이는 달고 진한 배추김치를 같은 이름으로 부르기도 합니다. 메뉴 맥락에 따라 내용물과 모양이 달라집니다.
- 먹는 방법
- 굴·낙지 등 생해산물이 들어갈 수 있으니 채소 김치로만 생각하지 않습니다. 고깃집에서 주문했다면 김치 단품인지 보쌈 고기가 포함된 세트인지 확인합니다.