게살비빔밥 · Crab-meat bibimbap

カニ肉ビビンバ

게살비빔밥

どんなもの？

殻からあらかじめ外したカニ肉をご飯に混ぜて食べる料理です。生のカニ肉を味付けしてのせる形と、加熱したカニ肉を使う形があるため、名前だけでは加熱済みか分かりません。身を自分で外すカンジャンケジャンより食べる手間が少ない料理です。

ご飯、殻から外したカニ肉、唐辛子または醤油だれ、野菜、韓国のり

注文前に、生のカニ肉か加熱したカニ肉かを尋ねます。別添えのたれは一度に入れず、混ぜながら味を見ます。殻を外した料理でも小さな殻片がないか注意して食べます。

カニの身を外してご飯と食べる組み合わせを、一つの丼にまとめた料理です。韓国観光公社が紹介するワタリガニ肉のビビンバには、生のワタリガニ肉を唐辛子だれで和え、豆もやしなどを加えて混ぜる形があります。

確認した資料

料理を選ぶと、材料・味の特徴・食べ方を比較できます。

比較する料理

ビビンバ · 비빔밥石焼きビビンバ · 돌솥비빔밥全州ビビンバ · 전주비빔밥ハイガイビビンバ · 꼬막비빔밥

게살비빔밥

主な材料: ご飯、殻から外したカニ肉、唐辛子または醤油だれ、野菜、韓国のり
味と特徴: 殻からあらかじめ外したカニ肉をご飯に混ぜて食べる料理です。生のカニ肉を味付けしてのせる形と、加熱したカニ肉を使う形があるため、名前だけでは加熱済みか分かりません。身を自分で外すカンジャンケジャンより食べる手間が少ない料理です。
食べ方: 注文前に、生のカニ肉か加熱したカニ肉かを尋ねます。別添えのたれは一度に入れず、混ぜながら味を見ます。殻を外した料理でも小さな殻片がないか注意して食べます。

비빔밥

主な材料: ご飯、ナムル、卵、コチュジャン
味と特徴: 温かいご飯にナムルと具材をのせ、コチュジャンを少しずつ加えて混ぜて食べる一皿料理です。最初はコチュジャンを少なめにして混ぜ、辛さと塩加減を見ながら足すのがおすすめです。ナムル・肉・卵の構成は家庭、地域、季節によって異なります。
食べ方: コチュジャンは少しずつ加えて混ぜ、スプーンで食べます。ナムルが多くても、肉・卵・動物性のだしが入ることがあります。ベジタリアンで注文する場合は、具だけでなくご飯やソースにも動物性材料を使っているか尋ねてください。

希望する料理があるか、店の実際のメニューをご確認ください。