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Dasik
derivative work: Caspian blue (talk) Korean_hangwa.jpg: stegano · Public domain

다식 · Dasik

Dasik

다식

De quoi s’agit-il ?

Les poudres d'ingrédients fins sont liées avec du miel ou du sirop de céréales et pressées dans de petits moules à motifs. Des fleurs ou des personnages marquent la surface, tandis que le sucré s'effrite doucement en bouche. Les versions au sésame, au soja et au pollen de pin diffèrent par leur couleur et leur saveur.

Ingrédients principaux

Poudre de soja, de riz, de sésame ou de châtaigne avec du miel ou du sirop de céréales

Commander et déguster

Le sésame ou le soja finement moulu peuvent ne pas être reconnaissables à la vue. Demandez quel ingrédient chaque couleur représente.

Origines et évolution

Dasik à motifs décoré des tables de mariage et de banquet. Différentes couleurs ont été disposées ensemble, combinant le design visuel avec la saveur de chaque ingrédient en poudre.

Sources consultées

Plats associés

Quelles différences entre ces plats ?

Choisissez un plat pour comparer les ingrédients, les saveurs et la façon de le déguster.

Plat à comparer

Dasik

다식

Ingrédients principaux
Poudre de soja, de riz, de sésame ou de châtaigne avec du miel ou du sirop de céréales
Saveurs et caractéristiques
Les poudres d'ingrédients fins sont liées avec du miel ou du sirop de céréales et pressées dans de petits moules à motifs. Des fleurs ou des personnages marquent la surface, tandis que le sucré s'effrite doucement en bouche. Les versions au sésame, au soja et au pollen de pin diffèrent par leur couleur et leur saveur.
Comment le déguster
Le sésame ou le soja finement moulu peuvent ne pas être reconnaissables à la vue. Demandez quel ingrédient chaque couleur représente.
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Hangwa

한과

Ingrédients principaux
Selon le type : farine de riz ou de blé, miel ou sirop de céréales, graines, haricots, noix ou fruits
Saveurs et caractéristiques
Le hangwa regroupe les confiseries traditionnelles coréennes. Le yakgwa imbibé de sirop, le yugwa léger et aéré et le dasik obtenu en pressant des poudres dans des moules ont des ingrédients et des textures différents. Un assortiment ne se résume pas à plusieurs formes d’un même riz soufflé.
Comment le déguster
Pour un cadeau, vérifiez les ingrédients de chaque variété, notamment les noix, le blé et le sésame. Un assortiment peut contenir plusieurs recettes différentes.
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Trouver où manger à proximité →

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