Menu
Panqueca de carne
Mar del Este · CC BY-SA 4.0

육전 · Beef pancake

Panqueca de carne

육전

O que é?

Fatias finas de carne são cobertas com farinha e ovo e fritas na frigideira. Ao contrário de um hambúrguer de carne picada, cada pedaço retém o grão de uma fatia. Carne macia e ovo combinam com salada de cebolinha ou temperos.

Ingredientes principais

Fatias finas de carne bovina, farinha de trigo, ovo, sal, pimenta, óleo

Como pedir e saborear

Divida as fatias recém cozidas em pedaços pequenos. Apesar do nome semelhante, yukjeon é carne cozida, ao contrário do yukhoe. Verifique se o preço é do prato ou parte do curso.

Origem e mudanças

Jeon de carne tem sido servido em casamentos e feriados. Gwangju também está associada a restaurantes especializados, inclusive no formato de fritar fatias na hora e servi-las quentes.

Fontes consultadas

Comidas relacionadas

Qual é a diferença entre estes pratos?

Escolha um prato e compare ingredientes, sabor e modo de comer lado a lado.

Prato para comparar

Panqueca de carne

육전

Ingredientes principais
Fatias finas de carne bovina, farinha de trigo, ovo, sal, pimenta, óleo
Sabor e características
Fatias finas de carne são cobertas com farinha e ovo e fritas na frigideira. Ao contrário de um hambúrguer de carne picada, cada pedaço retém o grão de uma fatia. Carne macia e ovo combinam com salada de cebolinha ou temperos.
Como comer
Divida as fatias recém cozidas em pedaços pequenos. Apesar do nome semelhante, yukjeon é carne cozida, ao contrário do yukhoe. Verifique se o preço é do prato ou parte do curso.
Saiba mais sobre o prato →

Panqueca de ostra

굴전

Ingredientes principais
Ostras, farinha de trigo, ovo, sal, óleo de cozinha
Sabor e características
As ostras recebem uma fina cobertura de farinha e ovo e são fritas na frigideira. A leve cobertura preserva a forma e a polpa úmida, em vez de formar um bolinho grosso. Os pedaços podem ser ostras individuais ou pequenos cachos, servidos com molho de vinagre de soja.
Como comer
A ostra que está dentro deve ser cozida assim como a cobertura do ovo. Mergulhe levemente e leve em conta ostras, trigo e ovo na lista de ingredientes.
Saiba mais sobre o prato →
Encontrar onde comer por perto →

Confira o cardápio do restaurante para saber se ele serve o prato escolhido.