막걸리
- 주요 재료
- 쌀 등 곡물, 누룩, 물; 제품별 감미료·과일 등 선택
- 맛과 특징
- 막걸리는 곡물을 발효한 뒤 거칠게 걸러 뿌연 술입니다. 곡물 입자가 남아 부드럽고 약간 걸쭉하며, 산미·단맛·탄산감은 양조장과 제품마다 다릅니다. 우유처럼 보여도 유제품 음료가 아니라 알코올이 있는 술입니다.
- 먹는 방법
- 가라앉은 층을 섞고 싶으면 병을 세게 흔들지 말고 천천히 뒤집어 섞으세요. 탄산이 있는 생막걸리는 개봉할 때 넘칠 수 있으며 도수는 라벨로 확인합니다.