강정 · Gangjeong

カンジョン

강정

どんなもの？

カンジョンには、食感の異なるお菓子があります。もち米の生地を揚げて膨らませたものは中が空洞で軽い食感です。一方、ヨッカンジョンは種、豆、ナッツなどを米あめで固めた、密度の高い歯ごたえのあるお菓子です。どちらの種類か確かめて選びましょう。

種類により、もち米の生地、炒った穀物、ごま、ナッツなど。味付けや成形に米あめなどを使います

種やナッツを固めたものは、かなり硬い場合があります。軽くほろりと崩れる食感が好みなら、もち米の生地を揚げて膨らませた種類を選びましょう。

『キュハプチョンソ』に記されたカンジョンは、揚げると膨らんで中が空洞になるお菓子です。一方、大豆のヨッカンジョンなどは、炒った材料を米あめで固めて作ります。

確認した資料

料理を選ぶと、材料・味の特徴・食べ方を比較できます。

比較する料理

ハングァ（韓国伝統菓子） · 한과ヤックァ · 약과ユグァ · 유과タシク · 다식チョングァ · 정과メジャックァ · 매작과

강정

主な材料: 種類により、もち米の生地、炒った穀物、ごま、ナッツなど。味付けや成形に米あめなどを使います
味と特徴: カンジョンには、食感の異なるお菓子があります。もち米の生地を揚げて膨らませたものは中が空洞で軽い食感です。一方、ヨッカンジョンは種、豆、ナッツなどを米あめで固めた、密度の高い歯ごたえのあるお菓子です。どちらの種類か確かめて選びましょう。
食べ方: 種やナッツを固めたものは、かなり硬い場合があります。軽くほろりと崩れる食感が好みなら、もち米の生地を揚げて膨らませた種類を選びましょう。

한과

主な材料: 種類に応じて: 米または小麦粉、蜂蜜または穀物シロップ、種子、豆、ナッツまたは果物
味と特徴: ハングァは韓国の伝統菓子の総称です。蜜が染みたヤックァ、軽く膨らんだユグァ、粉を型に押し固めたタシクなど、材料と食感は大きく異なります。詰め合わせは、同じ米菓の形だけを変えたものではありません。
食べ方: 贈り物にする場合は、種類ごとの原材料、特にナッツ、小麦、ごまを確認してください。一つの詰め合わせにも、異なる材料や作り方のお菓子が入ります。

希望する料理があるか、店の実際のメニューをご確認ください。