찐만두 · Steamed dumplings

蒸しマンドゥ

찐만두

どんなもの？

マンドゥを蒸し器の蒸気で加熱し、皮を柔らかくした料理です。油で焼いた面はなく、薄い皮から具が透けることもあります。肉やキムチなど具の種類と一皿の個数は店ごとに違うため、注文板も確認します。

マンドゥの皮、肉・豆腐・野菜などの具、好みでキムチ

蒸したては皮が蒸し器の底に付き、破れやすいのでそっと持ちます。大きなマンドゥは皿の上で割り、具を冷ましてから食べると便利です。

マンドゥの複数の調理法のうち、蒸す方法を選んだ料理です。蒸し器から出した一皿をすぐ食べる専門店だけでなく、冷麺やマッククスに添える食堂でも見られます。

確認した資料

料理を選ぶと、材料・味の特徴・食べ方を比較できます。

比較する料理

マンドゥ（韓国餃子） · 만두焼きマンドゥ · 군만두

찐만두

主な材料: マンドゥの皮、肉・豆腐・野菜などの具、好みでキムチ
味と特徴: マンドゥを蒸し器の蒸気で加熱し、皮を柔らかくした料理です。油で焼いた面はなく、薄い皮から具が透けることもあります。肉やキムチなど具の種類と一皿の個数は店ごとに違うため、注文板も確認します。
食べ方: 蒸したては皮が蒸し器の底に付き、破れやすいのでそっと持ちます。大きなマンドゥは皿の上で割り、具を冷ましてから食べると便利です。

만두

主な材料: 小麦粉の皮、ひき肉、豆腐、にら・白菜、好みでキムチ・春雨
味と特徴: 薄い皮で肉、豆腐、野菜などの具を包んで加熱する料理です。肉マンドゥとキムチマンドゥでは具の味付けが異なり、同じマンドゥでも蒸す、焼く、スープに入れるなど食べ方が変わります。ワンマンドゥのようにパンのような厚い皮を使う種類もあります。
食べ方: キムチマンドゥは、キムチだけが入っているという意味ではありません。豚肉や塩辛が混ざることがあるため、肉を避ける場合は野菜マンドゥでも実際の具を確認してください。

希望する料理があるか、店の実際のメニューをご確認ください。