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Té Omija

오미자차 · Omija tea

Té Omija

오미자차

¿Qué es?

Las bayas rojas de schisandra producen una bebida ácida con notas aromáticas y ligeramente astringentes. Una infusión de frutos secos se diferencia de una bebida diluida con almíbar de frutos rojos dulces. La preparación determina su sabor dulce.

Ingredientes principales

Frutos de omija (schisandra) o sirope de omija, agua; miel o azúcar opcionales

Cómo pedirlo y disfrutarlo

El color rojo no significa picante. Pregunte si la bebida usa almíbar o infusión de bayas si prefiere menos dulzor.

Origen y evolución

El nombre significa "cinco sabores", en referencia a los sabores dulce, ácido, amargo, salado y picante. Las bayas se utilizan tanto en infusión como en almíbar para bebidas.

Fuentes consultadas

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Plato para comparar

Té Omija

오미자차

Ingredientes principales
Frutos de omija (schisandra) o sirope de omija, agua; miel o azúcar opcionales
Sabor y características
Las bayas rojas de schisandra producen una bebida ácida con notas aromáticas y ligeramente astringentes. Una infusión de frutos secos se diferencia de una bebida diluida con almíbar de frutos rojos dulces. La preparación determina su sabor dulce.
Cómo comerlo
El color rojo no significa picante. Pregunte si la bebida usa almíbar o infusión de bayas si prefiere menos dulzor.
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Té de yuzu (Yuja-cha)

유자차

Ingredientes principales
Piel y pulpa de yuzu, azúcar o miel y agua
Sabor y características
El yuja tea o yuja-cha es una bebida coreana de yuzu. Se prepara disolviendo una conserva dulce del cítrico en agua. Las tiras de piel aportan aroma y un ligero amargor. No es una infusión de hojas: la base ya contiene azúcar o miel.
Cómo comerlo
Pregunta si se sirve caliente o fría. Para reducir el dulzor, pide menos conserva; normalmente no se puede retirar el azúcar de la base ya preparada.
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