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Té de azufaifa

대추차 · Jujube tea

Té de azufaifa

대추차

¿Qué es?

Las azufaifas secas se cuecen a fuego lento hasta que su dulzura entra en el agua. Una versión colada es clara, mientras que el puré de frutas produce una bebida espesa. Se pueden servir azufaifas o piñones en rodajas encima para comer con una cuchara.

Ingredientes principales

Azufaifas secas y agua; jengibre, pera, miel o piñones opcionales

Cómo pedirlo y disfrutarlo

Pregunta por la consistencia si prefieres una infusión ligera. Compruebe si quedan semillas en los trozos de fruta antes de comerlos.

Origen y evolución

Es una de las bebidas tradicionales que se elabora cociendo a fuego lento frutos secos. Quitar las semillas y la piel y luego reducir el líquido produce un concentrado que luego se puede diluir.

Fuentes consultadas

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Plato para comparar

Té de azufaifa

대추차

Ingredientes principales
Azufaifas secas y agua; jengibre, pera, miel o piñones opcionales
Sabor y características
Las azufaifas secas se cuecen a fuego lento hasta que su dulzura entra en el agua. Una versión colada es clara, mientras que el puré de frutas produce una bebida espesa. Se pueden servir azufaifas o piñones en rodajas encima para comer con una cuchara.
Cómo comerlo
Pregunta por la consistencia si prefieres una infusión ligera. Compruebe si quedan semillas en los trozos de fruta antes de comerlos.
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Té de cebada

보리차

Ingredientes principales
Cebada tostada y agua
Sabor y características
La cebada tostada produce una infusión tostada y sin azúcar que se sirve fría o caliente. El agua marrón que se bebe en un restaurante puede ser té de cebada, pero las infusiones de maíz y otros cereales pueden tener un aspecto similar.
Cómo comerlo
Piense en ello como agua potable de granos tostados. Si evita la cebada, pregunte qué hay en el agua del restaurante y solicite agua corriente.
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