药果(Yakgwa)

약과 · Yakgwa

药果(Yakgwa)

약과

这是什么?

将面粉面团在油中煮熟并浸泡在甜糖浆中。表面看似坚固,但内部却致密湿润。花形和方形款式在形式上有所不同,糖浆浸泡的质地是体验的核心。

主要食材

面粉、芝麻油等食用油、蜂蜜或谷物、糖制糖浆;可选姜和肉桂

点单与享用方法

即使是一小块也是丰富而甜美的。与茶一起小口分享,并遵循产品的储存建议。

起源与变化

这种糖果属于使用珍贵蜂蜜和油的糖果传统。它的名字与蜂蜜有关,药果出现在婚礼和节日餐桌上。

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药果(Yakgwa)

약과

主要食材
面粉、芝麻油等食用油、蜂蜜或谷物、糖制糖浆;可选姜和肉桂
风味与特点
将面粉面团在油中煮熟并浸泡在甜糖浆中。表面看似坚固,但内部却致密湿润。花形和方形款式在形式上有所不同,糖浆浸泡的质地是体验的核心。
吃法
即使是一小块也是丰富而甜美的。与茶一起小口分享,并遵循产品的储存建议。
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韩菓(传统韩式糖点)

한과

主要食材
取决于类型:大米或小麦粉、蜂蜜或谷物糖浆、种子、豆类、坚果或水果
风味与特点
韩菓是传统韩式糖点的总称。浸蜜的药果(yakgwa)、轻脆的油菓(yugwa)和把粉料压入模具制成的茶食(dasik),原料与口感有很大差别。一盒什锦糖点并不只是同一种米花换成几种形状。
吃法
作为礼物时,应分别查看各个品种的原料,尤其是坚果、小麦和芝麻。一盒什锦糖点可能包含多种不同的配方。
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