青椒填馅炸物
고추튀김
- 主要食材
- 大青椒、肉末或粉丝及蔬菜等馅料、炸衣、食用油
- 风味与特点
- 把大青椒剖开填入馅料，裹上面糊后油炸。青椒的清香、湿润的内馅和酥脆外皮一起食用。虽然常使用不太辣的青椒，但辣度仍会因青椒本身和馅料调味而变化。
- 吃法
- 外形像蔬菜，里面也可能有猪肉。大的青椒炸物可以请店家用剪刀剪开，方便确认馅料并分食。
고추튀김 · Stuffed pepper fritter
青椒填馅炸物
고추튀김
这是什么？
把大青椒剖开填入馅料，裹上面糊后油炸。青椒的清香、湿润的内馅和酥脆外皮一起食用。虽然常使用不太辣的青椒，但辣度仍会因青椒本身和馅料调味而变化。
主要食材
大青椒、肉末或粉丝及蔬菜等馅料、炸衣、食用油
点单与享用方法
外形像蔬菜，里面也可能有猪肉。大的青椒炸物可以请店家用剪刀剪开，方便确认馅料并分食。
起源与变化
这是把整只蔬菜当作容器填入馅料后加热的炸物。馅料可以只有粉丝和蔬菜，也可以加入肉，因此同样叫青椒炸物，实际用餐体验也会不同。
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相似的食物有什么区别？
选择一道食物，并排比较主要食材、风味与吃法。
韩式炸物
튀김
- 主要食材
- 蔬菜、鱿鱼、虾等，小麦面糊、食用油，可选鸡蛋
- 风味与特点
- 粉食店的炸物，是给红薯、鱿鱼、虾和蔬菜等裹上面糊后油炸的食物。即使是同一盘拼盘，内馅和口感也各不相同。有些是提前炸好再加热，蘸辣炒年糕酱后，酥脆外皮会变得柔软。
- 吃法
- 先询问能否单独选择想要的种类。蔬菜炸物也可能使用与海鲜相同的油和夹子；有过敏时，不能只靠选择蔬菜种类来规避。
是否供应所选食物，请以餐厅实际菜单为准。