짜장떡볶이 · Black-bean tteokbokki

炸酱炒年糕

짜장떡볶이

这是什么？

用黑色春酱风味酱汁煮年糕的街头小吃。味道像炸酱面一样咸甜，常会加入洋葱或鱼糕。黑色酱汁会厚厚裹住年糕，有些店还会加入辣椒粉，因此深色酱汁不代表完全不辣。

年糕、炒春酱、洋葱、砂糖，可选鱼糕、肉或辣椒粉

如果要和孩子分享，请先确认是否加入辣椒。春酱或炒制配料中可能含有小麦和猪肉，不能只凭颜色判断材料。

这是把韩国式中华料理的炸酱应用到炒年糕上的变化。用年糕代替面条后，酱汁附着方式和每一口的咀嚼感都会不同。

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辣炒年糕 · 떡볶이宫廷炒年糕 · 궁중떡볶이玫瑰炒年糕 · 로제떡볶이

짜장떡볶이

主要食材: 年糕、炒春酱、洋葱、砂糖，可选鱼糕、肉或辣椒粉
风味与特点: 用黑色春酱风味酱汁煮年糕的街头小吃。味道像炸酱面一样咸甜，常会加入洋葱或鱼糕。黑色酱汁会厚厚裹住年糕，有些店还会加入辣椒粉，因此深色酱汁不代表完全不辣。
吃法: 如果要和孩子分享，请先确认是否加入辣椒。春酱或炒制配料中可能含有小麦和猪肉，不能只凭颜色判断材料。

떡볶이

主要食材: 年糕、辣椒酱和辣椒粉、糖、大葱，可选鱼糕和高汤
风味与特点: 把软煮的年糕裹上甜辣红色酱汁的粉食。米年糕通常较粗，咀嚼弹性更强；小麦年糕更容易吸收酱汁，口感柔软有延展性。也常加入鱼糕、煮鸡蛋，或保留较多汤汁。
吃法: 即食辣炒年糕是在桌边锅中边煮边添加粉条等配料的餐食。它不同于已经煮好的街边摊辣炒年糕，应确认是按人数点餐还是点一盘共享。

是否供应所选食物，请以餐厅实际菜单为准。