로제떡볶이 · Rose tteokbokki

玫瑰炒年糕

로제떡볶이

这是什么？

在红色炒年糕酱汁中加入奶油或牛奶，做成橙粉色的料理。乳制品带来醇厚口感，年糕保持弹性，也可能加入香肠或培根。颜色变浅并不保证不辣，因为仍可能含有较多辣椒调味料。

年糕或小麦糕、辣椒调味料，以及奶油、牛奶、奶酪中的一种或多种，可选香肠或培根

如果需要避开乳糖或牛奶，请同时确认奶油和奶酪配料。可以选择辣度的店家，最好另问最清淡的等级实际有多辣。

这是把奶油类酱汁与炒年糕结合的现代变化。韩国旅游发展局也将其介绍为在传统辣椒调味中加入奶油、牛奶或奶酪的做法，玫瑰色泽并不意味着必须加入玫瑰葡萄酒。

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选择一道食物，并排比较主要食材、风味与吃法。

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辣炒年糕 · 떡볶이宫廷炒年糕 · 궁중떡볶이炸酱炒年糕 · 짜장떡볶이

로제떡볶이

主要食材: 年糕或小麦糕、辣椒调味料，以及奶油、牛奶、奶酪中的一种或多种，可选香肠或培根
风味与特点: 在红色炒年糕酱汁中加入奶油或牛奶，做成橙粉色的料理。乳制品带来醇厚口感，年糕保持弹性，也可能加入香肠或培根。颜色变浅并不保证不辣，因为仍可能含有较多辣椒调味料。
吃法: 如果需要避开乳糖或牛奶，请同时确认奶油和奶酪配料。可以选择辣度的店家，最好另问最清淡的等级实际有多辣。

떡볶이

主要食材: 年糕、辣椒酱和辣椒粉、糖、大葱，可选鱼糕和高汤
风味与特点: 把软煮的年糕裹上甜辣红色酱汁的粉食。米年糕通常较粗，咀嚼弹性更强；小麦年糕更容易吸收酱汁，口感柔软有延展性。也常加入鱼糕、煮鸡蛋，或保留较多汤汁。
吃法: 即食辣炒年糕是在桌边锅中边煮边添加粉条等配料的餐食。它不同于已经煮好的街边摊辣炒年糕，应确认是按人数点餐还是点一盘共享。

是否供应所选食物，请以餐厅实际菜单为准。