裙带菜汤
미역국
- 主要食材
- 泡发裙带菜、牛肉或贝类或鱼、汤用酱油、香油
- 风味与特点
- 裙带菜与牛肉或海鲜一起炖至柔软滑嫩。牛肉很常见，沿海版本也可能使用蛤蜊或比目鱼。只看到裙带菜，并不意味着汤底一定是蔬菜汤底。
- 吃法
- 需要把长裙带菜剪短时可以询问。忌食肉类或有贝类过敏时，不要只问裙带菜，还要确认汤底使用了什么。
미역국 · Miyeok-guk
裙带菜汤
미역국
这是什么？
裙带菜与牛肉或海鲜一起炖至柔软滑嫩。牛肉很常见，沿海版本也可能使用蛤蜊或比目鱼。只看到裙带菜，并不意味着汤底一定是蔬菜汤底。
主要食材
泡发裙带菜、牛肉或贝类或鱼、汤用酱油、香油
点单与享用方法
需要把长裙带菜剪短时可以询问。忌食肉类或有贝类过敏时，不要只问裙带菜，还要确认汤底使用了什么。
由来与变化
生日吃裙带菜汤是韩国普遍的习俗，也常与产后饮食一同被提及。在餐馆里，它也只是日常汤品，不一定与生日有关。
相关美食
相似的食物有什么区别？
选择一道食物，并排比较主要食材、风味与吃法。
豆芽汤
콩나물국
- 主要食材
- 黄豆芽、水或鳀鱼高汤、大蒜、葱、盐
- 风味与特点
- 清淡的汤保留黄豆芽的豆头和爽脆的茎。可以是清汤，也可以用辣椒粉煮成红汤。作为小菜汤的豆芽汤，在分量和呈现方式上不同于汤饭式的豆芽汤饭。
- 吃法
- 清汤也可能使用鳀鱼。想吃素时要确认汤底。有些辣味菜会配冰镇豆芽汤，而不是热汤。
是否供应所选食物，请以餐厅实际菜单为准。