炒鱼糕
어묵볶음
- 主要食材
- 鱼糕、洋葱、大葱、酱油、大蒜、食用油，可选辣椒粉
- 风味与特点
- 把切薄的鱼糕和蔬菜一起翻炒并调味的下饭菜。有用酱油和甜味调成褐色的版本，也有加入辣椒粉、炒成红色微辣的版本。趁热吃较柔软，冷却后弹性和咀嚼感更明显。
- 吃法
- 鱼糕不是豆腐，而是鱼肉加工品。很多产品含有小麦；需要避开鱼类或小麦时，应先确认配料。
어묵볶음 · Stir-fried fish cake
炒鱼糕
어묵볶음
这是什么？
把切薄的鱼糕和蔬菜一起翻炒并调味的下饭菜。有用酱油和甜味调成褐色的版本，也有加入辣椒粉、炒成红色微辣的版本。趁热吃较柔软，冷却后弹性和咀嚼感更明显。
主要食材
鱼糕、洋葱、大葱、酱油、大蒜、食用油，可选辣椒粉
点单与享用方法
鱼糕不是豆腐，而是鱼肉加工品。很多产品含有小麦；需要避开鱼类或小麦时，应先确认配料。
起源与变化
鱼糕是把鱼肉磨碎、调成鱼浆后加工的食品。把原本放入汤中或串着吃的鱼糕切薄后炒成小菜，使同一种食材同时用于粉食店和家常餐桌。
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相似的食物有什么区别？
选择一道食物，并排比较主要食材、风味与吃法。
炒小鱼干
멸치볶음
- 主要食材
- 干鳀鱼、酱油、糖或麦芽糖浆、食用油，可选坚果和青椒
- 风味与特点
- 把干鳀鱼炒香，再裹上甜咸调味料的干拌小菜。小鳀鱼吃起来轻脆，大鳀鱼的咀嚼感和鱼香更明显。也有加入坚果，或和青椒一起炒得较湿润的做法。
- 吃法
- 小鳀鱼通常连骨食用。有些产品混有花生、杏仁或核桃；对坚果过敏时，除了查看小鱼干，也要确认其他配料。
是否供应所选食物，请以餐厅实际菜单为准。