약과 · Yakgwa

Yakgwa

약과

O que é?

A massa de farinha é cozida em óleo e embebida em calda doce. A superfície pode parecer firme, mas o interior é denso e úmido. Os estilos em forma de flor e de corte quadrado diferem na forma, com textura embebida em xarope no centro da experiência.

Ingredientes principais

Farinha de trigo, óleo de gergelim ou outro óleo, mel ou calda de cereais ou açúcar; gengibre e canela opcionais

Como pedir e saborear

Mesmo um pequeno pedaço é rico e doce. Compartilhe em pequenas porções com chá e siga as recomendações de armazenamento do produto.

Origem e mudanças

O doce pertence a uma tradição de confeitaria que utiliza mel e azeites valiosos. Seu nome está associado ao mel, e yakgwa apareceu nas mesas de casamento e feriados.

Fontes consultadas

Qual é a diferença entre estes pratos?

Escolha um prato e compare ingredientes, sabor e modo de comer lado a lado.

Yakgwa

약과

Ingredientes principais: Farinha de trigo, óleo de gergelim ou outro óleo, mel ou calda de cereais ou açúcar; gengibre e canela opcionais
Sabor e características: A massa de farinha é cozida em óleo e embebida em calda doce. A superfície pode parecer firme, mas o interior é denso e úmido. Os estilos em forma de flor e de corte quadrado diferem na forma, com textura embebida em xarope no centro da experiência.
Como comer: Mesmo um pequeno pedaço é rico e doce. Compartilhe em pequenas porções com chá e siga as recomendações de armazenamento do produto.

Saiba mais sobre o prato →

Hangwa

한과

Ingredientes principais: Dependendo do tipo: farinha de arroz ou trigo, mel ou xarope de grãos, sementes, feijão, nozes ou frutas
Sabor e características: Hangwa é o nome geral dos doces tradicionais coreanos. O yakgwa embebido em calda, o yugwa leve e aerado e o dasik feito com pós prensados em moldes têm ingredientes e texturas diferentes. Um sortimento não consiste apenas em vários formatos do mesmo arroz expandido.
Como comer: Para presentear, verifique os ingredientes de cada variedade, principalmente nozes, trigo e gergelim. Uma variedade pode conter várias receitas diferentes.

Saiba mais sobre o prato →

Encontrar onde comer por perto →

Confira o cardápio do restaurante para saber se ele serve o prato escolhido.