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Sujeonggwa

수정과 · Sujeonggwa

Sujeonggwa

수정과

O que é?

Gengibre e canela formam uma bebida marrom perfumada adoçada com açúcar ou mel. Os temperos permanecem assertivos mesmo quando servidos frios. Caqui seco e pinhões podem flutuar no topo; ao contrário do sikhye, não contém grãos de arroz.

Ingredientes principais

Gengibre, canela, água e açúcar ou mel; caqui seco e pinhões opcionais

Como pedir e saborear

Escolha-o se você gosta de canela pronunciada. Verifique a guarnição flutuante e pergunte sobre os pinhões quando for relevante.

Origem e mudanças

Era servido frio no inverno e aos visitantes do Ano Novo depois que os caquis secassem. A preparação tradicional combina gengibre e canela preparados separadamente com caqui seco amolecido.

Fontes consultadas

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Prato para comparar

Sujeonggwa

수정과

Ingredientes principais
Gengibre, canela, água e açúcar ou mel; caqui seco e pinhões opcionais
Sabor e características
Gengibre e canela formam uma bebida marrom perfumada adoçada com açúcar ou mel. Os temperos permanecem assertivos mesmo quando servidos frios. Caqui seco e pinhões podem flutuar no topo; ao contrário do sikhye, não contém grãos de arroz.
Como comer
Escolha-o se você gosta de canela pronunciada. Verifique a guarnição flutuante e pergunte sobre os pinhões quando for relevante.
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Bebida de cereais torrados (misutgaru)

미숫가루

Ingredientes principais
Grãos em pó cozidos ou torrados como arroz, cevada e soja, água ou leite; açúcar ou mel opcional
Sabor e características
Os grãos cozidos ou torrados são pulverizados e misturados com água ou leite. A bebida tem sabor de grão torrado e engrossa à medida que mais pó é adicionado. Soja, cevada, aveia e outras adições variam entre as misturas.
Como comer
Um café misutgaru latte pode conter leite e açúcar. Misture o pó assentado de volta; pergunte sobre uma versão à base de água para uma bebida mais leve.
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