Makgeolli
막걸리
- Ingredientes principais
- Arroz ou outros grãos, fermento de fermentação e água; alguns produtos adicionam adoçantes ou frutas
- Sabor e características
- O makgeolli é feito de cereais fermentados e filtrados de forma grosseira, por isso tem aparência turva e textura levemente espessa. A doçura, a acidez e a efervescência variam conforme o produtor e o produto. Apesar da aparência leitosa, não é uma bebida láctea: contém álcool.
- Como comer
- Gire suavemente a garrafa para misturar os sedimentos, em vez de sacudi-la com força. Versões efervescentes não pasteurizadas podem transbordar; verifique o rótulo quanto ao teor alcoólico.