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Mandu no vapor

찐만두 · Steamed dumplings

Mandu no vapor

찐만두

O que é?

O vapor cozinha a embalagem até ficar macia, sem superfície frita. Peles finas podem revelar o recheio por baixo. Recheios de carne e kimchi são comuns, enquanto o tamanho das porções varia entre as lojas.

Ingredientes principais

Massa de mandu com recheio de carne, tofu e legumes; kimchi opcional

Como pedir e saborear

As cascas recém-cozidas no vapor podem grudar e rasgar, então levante-as com cuidado. Divida um bolinho grande no prato para deixar o recheio esfriar.

Origem e mudanças

Cozinhar no vapor é uma das formas estabelecidas de cozinhar o mandu. Um prato pode ser a principal compra em uma loja de bolinhos ou um acompanhamento de macarrão frio em um restaurante.

Fontes consultadas

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Prato para comparar

Mandu no vapor

찐만두

Ingredientes principais
Massa de mandu com recheio de carne, tofu e legumes; kimchi opcional
Sabor e características
O vapor cozinha a embalagem até ficar macia, sem superfície frita. Peles finas podem revelar o recheio por baixo. Recheios de carne e kimchi são comuns, enquanto o tamanho das porções varia entre as lojas.
Como comer
As cascas recém-cozidas no vapor podem grudar e rasgar, então levante-as com cuidado. Divida um bolinho grande no prato para deixar o recheio esfriar.
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Mandu, pastéis coreanos recheados

만두

Ingredientes principais
Invólucros de trigo, carne picada, tofu e legumes; kimchi opcional ou macarrão transparente de amido (dangmyeon)
Sabor e características
Uma embalagem contém recheios como carne picada, tofu e vegetais. As versões de carne e kimchi diferem nos temperos, e os bolinhos podem ser cozidos no vapor, fritos ou cozidos na sopa. O wangmandu grande pode ter uma camada externa mais espessa, semelhante a um pão.
Como comer
Kimchi mandu não contém necessariamente apenas kimchi. Podem ser incluídos temperos para carne de porco ou frutos do mar; verifique até mesmo um bolinho com nome de vegetal se você evitar carne.
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