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Batata-doce assada

군고구마 · Roasted sweet potato

Batata-doce assada

군고구마

O que é?

Batatas-doces inteiras são assadas com casca até que a polpa fique doce. As variedades variam de secas e fofas a úmidas e pegajosas. Os torrados lentamente podem ficar macios o suficiente para serem retirados com uma colher.

Ingredientes principais

Batata-doce

Como pedir e saborear

Os nomes das variedades podem ajudá-lo a escolher polpa fofa ou úmida. No balcão de uma loja de conveniência, verifique se o preço é por peça ou por peso.

Origem e mudanças

A batata-doce foi introduzida e promovida como uma cultura de fome no final de Joseon. Além de cozinhá-los no vapor como alimento, assar tornou-se uma forma de saborear sua doçura como lanche.

Fontes consultadas

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Prato para comparar

Batata-doce assada

군고구마

Ingredientes principais
Batata-doce
Sabor e características
Batatas-doces inteiras são assadas com casca até que a polpa fique doce. As variedades variam de secas e fofas a úmidas e pegajosas. Os torrados lentamente podem ficar macios o suficiente para serem retirados com uma colher.
Como comer
Os nomes das variedades podem ajudá-lo a escolher polpa fofa ou úmida. No balcão de uma loja de conveniência, verifique se o preço é por peça ou por peso.
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Milho cozido no vapor

찐옥수수

Ingredientes principais
Milho e água; sal ou adoçante opcional
Sabor e características
Espigas inteiras são cozidas no vapor e comidas diretamente da espiga. O milho de textura firme e elástica difere do milho-doce mais suculento. Grãos claros e escuros podem aparecer juntos; a variedade importa mais que a cor para avaliar a doçura e a textura.
Como comer
Pergunte se é milho de textura firme e elástica ou milho-doce mais suculento. A casca ajuda a segurar a espiga quente. Confirme se o preparo usa sal ou adoçante.
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