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Espeto de bolo de arroz

떡꼬치 · Rice-cake skewer

Espeto de bolo de arroz

떡꼬치

O que é?

Tteok são colocados em um espeto, dourados em óleo e cobertos com molho doce e picante. Diferentemente do tteokbokki cozido em molho, podem ter uma superfície crocante e um interior elástico.

Ingredientes principais

Palitos de arroz ou bolo de trigo, óleo e pasta de pimenta, ketchup e molho de açúcar

Como pedir e saborear

Deslize os pedaços pequenos em vez de puxar toda a fileira para cima. Os bolos ficam firmes à medida que esfriam, por isso são mais fáceis de comer logo após o cozimento.

Origem e mudanças

Esta forma transforma bolos tteokbokki em um lanche portátil. Espetar vários pedaços torna-os fáceis de segurar, enquanto dourar em vez de ferver altera sua textura.

Fontes consultadas

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Prato para comparar

Espeto de bolo de arroz

떡꼬치

Ingredientes principais
Palitos de arroz ou bolo de trigo, óleo e pasta de pimenta, ketchup e molho de açúcar
Sabor e características
Tteok são colocados em um espeto, dourados em óleo e cobertos com molho doce e picante. Diferentemente do tteokbokki cozido em molho, podem ter uma superfície crocante e um interior elástico.
Como comer
Deslize os pedaços pequenos em vez de puxar toda a fileira para cima. Os bolos ficam firmes à medida que esfriam, por isso são mais fáceis de comer logo após o cozimento.
Saiba mais sobre o prato →

Espeto de frango

닭꼬치

Ingredientes principais
Frango, cebolinha ou outros vegetais, sal ou cobertura à base de soja ou picante
Sabor e características
Pedaços de frango são cozidos no espeto, às vezes alternando com cebolinha. A cebolinha amolecida adiciona doçura entre mordidas de carne. As lojas podem oferecer sal, cobertura doce de soja ou molho de pimenta vermelha.
Como comer
Escolha o molho antes de pincelá-lo. Um espeto pré-marinado não pode ficar sem tempero simplesmente omitindo o molho final; pergunte sobre uma opção separada de grelhados com sal.
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