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Macarrão de leite de soja resfriado

냉콩국수 · Chilled soy-milk noodles

Macarrão de leite de soja resfriado

냉콩국수

O que é?

Este nome de menu enfatiza que o kongguksu é servido frio. O caldo de soja moída contém macarrão e pepino, às vezes com gelo. Ele identifica a temperatura de serviço, em vez de um tipo separado de macarrão.

Ingredientes principais

Caldo de soja resfriado, macarrão de trigo, pepino, temperos como sal

Como pedir e saborear

O gelo afina gradualmente o caldo de soja. Prove antes de temperar e pergunte se gergelim ou nozes são misturados se precisar de uma lista precisa de ingredientes.

Origem e mudanças

Naeng simplesmente marca uma porção fria de kongguksu, que geralmente é resfriado de qualquer maneira. Não estabelece uma invenção separada ou origem regional. A espessura do caldo e o macarrão utilizado são distinções mais úteis.

Fontes consultadas

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Prato para comparar

Macarrão de leite de soja resfriado

냉콩국수

Ingredientes principais
Caldo de soja resfriado, macarrão de trigo, pepino, temperos como sal
Sabor e características
Este nome de menu enfatiza que o kongguksu é servido frio. O caldo de soja moída contém macarrão e pepino, às vezes com gelo. Ele identifica a temperatura de serviço, em vez de um tipo separado de macarrão.
Como comer
O gelo afina gradualmente o caldo de soja. Prove antes de temperar e pergunte se gergelim ou nozes são misturados se precisar de uma lista precisa de ingredientes.
Saiba mais sobre o prato →

Kongguksu

콩국수

Ingredientes principais
Macarrão de trigo, soja cozida e moída, água, sal, pepino ou tomate guarnição
Sabor e características
O macarrão de trigo fica em caldo gelado feito de soja cozida e moída. O líquido pode ser branco e cremoso sem laticínios. Sua espessura e textura dependem da forma como os grãos são moídos, podendo variar de liso a levemente granulado.
Como comer
Prove o caldo de soja antes de adicionar os temperos fornecidos. Algumas cozinhas misturam amendoim, gergelim ou outros frutos secos. Em caso de alergia, confirme todos os ingredientes, não apenas a soja.
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