Menu
Dakbokkeumtang

닭볶음탕 · Dakbokkeumtang

Dakbokkeumtang

닭볶음탕

O que é?

Pedaços de frango e batata cozinham em molho de pimenta. Apesar de bokkeum no nome, o prato é cozido com caldo, não apenas salteado. A batata engrossa o molho, e é comum usar frango com osso.

Ingredientes principais

Pedaços de frango, batata, cebola, cenoura, pimenta em pó ou pasta, alho

Como pedir e saborear

Algumas cozinhas terminam antes de servir; outros mantêm-no cozinhando no fogo. Aguarde a confirmação de que o frango está pronto e depois combine a batata amolecida e o molho com o arroz.

Origem e mudanças

Uma combinação caseira de frango, batata e caldo de pimenta também se tornou uma refeição compartilhada no restaurante. Comparado com o jjimdak à base de soja, seus sabores definidores são o tempero de pimenta e o caldo absorvido pelas batatas.

Fontes consultadas

Comidas relacionadas

Qual é a diferença entre estes pratos?

Escolha um prato e compare ingredientes, sabor e modo de comer lado a lado.

Prato para comparar

Dakbokkeumtang

닭볶음탕

Ingredientes principais
Pedaços de frango, batata, cebola, cenoura, pimenta em pó ou pasta, alho
Sabor e características
Pedaços de frango e batata cozinham em molho de pimenta. Apesar de bokkeum no nome, o prato é cozido com caldo, não apenas salteado. A batata engrossa o molho, e é comum usar frango com osso.
Como comer
Algumas cozinhas terminam antes de servir; outros mantêm-no cozinhando no fogo. Aguarde a confirmação de que o frango está pronto e depois combine a batata amolecida e o molho com o arroz.
Saiba mais sobre o prato →

Galbi-jjim

갈비찜

Ingredientes principais
Costelinha de boi ou porco, molho de soja, rabanete, cenoura, castanhas, jujuba, alho
Sabor e características
Costelas são cozidas lentamente em molho temperado até ficarem macias. O molho se reduz e envolve a carne e os legumes. É um prato de cozimento lento, servido pronto, diferente de costelas grelhadas à mesa. As versões com molho de soja ou com pimenta têm sabores distintos.
Como comer
Geralmente chega cozido; retire a carne do osso e coma com arroz. Pequeno, médio e grande frequentemente descrevem pratos compartilhados. Verifique o animal e se o cardápio especifica picante.
Saiba mais sobre o prato →
Encontrar onde comer por perto →

Confira o cardápio do restaurante para saber se ele serve o prato escolhido.