백설기
- 주요 재료
- 멥쌀가루, 물, 설탕, 소금
- 맛과 특징
- 백설기는 멥쌀가루에 수분을 맞춰 시루에 쪄 낸 흰 떡입니다. 친 떡처럼 길게 늘어나기보다 포슬하게 부서지고 쌀 향이 순합니다. 기본형에는 속이나 고물이 없지만 요즘은 잼이나 치즈를 넣은 설기도 있어 구분이 필요합니다.
- 먹는 방법
- 한 덩어리가 커도 손으로 조금씩 떼어 먹기 쉽습니다. 시간이 지나면 단단해지므로 구입한 떡집의 당일 섭취·보관 안내를 따르세요.
백설기 · Baekseolgi
백설기
Baekseolgi
무엇인가요
백설기는 멥쌀가루에 수분을 맞춰 시루에 쪄 낸 흰 떡입니다. 친 떡처럼 길게 늘어나기보다 포슬하게 부서지고 쌀 향이 순합니다. 기본형에는 속이나 고물이 없지만 요즘은 잼이나 치즈를 넣은 설기도 있어 구분이 필요합니다.
주요 재료
멥쌀가루, 물, 설탕, 소금
주문과 즐기는 방법
한 덩어리가 커도 손으로 조금씩 떼어 먹기 쉽습니다. 시간이 지나면 단단해지므로 구입한 떡집의 당일 섭취·보관 안내를 따르세요.
유래와 변화
흰색을 깨끗함과 신성함에 연결해 백일·첫돌 같은 의례에 써 온 떡입니다. 설기라는 말 자체도 눈처럼 흰 떡을 뜻하는 한자어와 관련됩니다.
연관 음식
비슷한 음식, 무엇이 다를까요?
비교할 음식을 고르면 주요 재료와 맛·먹는 방법을 나란히 볼 수 있습니다.
인절미
- 주요 재료
- 찹쌀, 소금, 콩가루 또는 팥·녹두 고물; 쑥 선택
- 맛과 특징
- 인절미는 찐 찹쌀을 쳐서 자른 뒤 고물을 묻힌 떡입니다. 속에 팥을 채우는 방식이 아니라 겉의 콩가루나 팥고물로 맛을 더합니다. 쫀득하게 늘어나는 떡과 입안에서 풀리는 고물이 대비되며 쑥을 섞은 녹색 인절미도 있습니다.
- 먹는 방법
- 작게 잘라도 끈기가 강하므로 한 조각씩 충분히 씹으세요. 차나 물은 따로 마시고, 떡과 마른 콩가루를 한꺼번에 크게 들이마시지 않는 편이 좋습니다.
주변 장소의 실제 메뉴는 음식점에서 확인하세요.