김말이
- 주요 재료
- 김, 당면, 양파·당근 등 채소, 튀김 반죽, 식용유
- 맛과 특징
- 김말이는 당면을 김으로 감싼 뒤 반죽을 입혀 튀긴 분식입니다. 겉은 바삭하고 안은 부드러운 당면이 차 있어 밥을 넣은 김밥과 다릅니다. 떡볶이 소스를 묻혀 먹으면 김 향과 달고 매운 양념이 함께 납니다.
- 먹는 방법
- 김밥을 기대하고 주문하면 속의 당면이 의외일 수 있습니다. 소스에 오래 담그면 쉽게 풀어지므로 바삭함을 원하면 먹을 조각만 살짝 찍으세요.
김말이 · Seaweed-roll fritter
김말이
Seaweed-roll fritter
무엇인가요
김말이는 당면을 김으로 감싼 뒤 반죽을 입혀 튀긴 분식입니다. 겉은 바삭하고 안은 부드러운 당면이 차 있어 밥을 넣은 김밥과 다릅니다. 떡볶이 소스를 묻혀 먹으면 김 향과 달고 매운 양념이 함께 납니다.
주요 재료
김, 당면, 양파·당근 등 채소, 튀김 반죽, 식용유
주문과 즐기는 방법
김밥을 기대하고 주문하면 속의 당면이 의외일 수 있습니다. 소스에 오래 담그면 쉽게 풀어지므로 바삭함을 원하면 먹을 조각만 살짝 찍으세요.
유래와 변화
김에 재료를 말아 먹는 형태를 튀김에 응용한 간식입니다. 한국관광공사는 당면과 다진 채소를 김에 싸 튀기는 조리법과 분식집에서의 판매 형태를 소개합니다.
연관 음식
비슷한 음식, 무엇이 다를까요?
비교할 음식을 고르면 주요 재료와 맛·먹는 방법을 나란히 볼 수 있습니다.
튀김
- 주요 재료
- 채소·오징어·새우 등, 밀가루 반죽, 식용유; 달걀 선택
- 맛과 특징
- 분식집의 튀김은 고구마·오징어·새우·채소 등에 반죽을 입혀 튀긴 음식입니다. 같은 모둠 접시 안에서도 속 재료와 식감이 다릅니다. 미리 튀긴 것을 다시 데워 주기도 하며, 떡볶이 소스에 담그면 바삭한 겉면이 부드러워집니다.
- 먹는 방법
- 원하는 종류를 낱개로 고를 수 있는지 먼저 물어보세요. 채소튀김도 해산물과 같은 기름·집게를 쓸 수 있으므로 알레르기가 있으면 종류 선택만으로 해결되지 않습니다.
주변 장소의 실제 메뉴는 음식점에서 확인하세요.