게살비빔밥 · Crab-meat bibimbap

게살비빔밥

Crab-meat bibimbap

무엇인가요

껍데기에서 미리 발라낸 게살을 밥에 비벼 먹는 메뉴입니다. 생게살을 양념해 올리는 형태와 익힌 게살을 쓰는 형태가 있어 이름만으로 익힘을 알 수 없습니다. 살을 직접 발라야 하는 게장보다 먹는 과정은 간단합니다.

밥, 발라낸 게살, 고추 또는 간장 양념, 채소, 김

주문 전에 생게살인지 익힌 게살인지 물어보세요. 양념이 따로 있으면 한꺼번에 넣지 말고 비비며 간을 봅니다. 껍데기를 발라낸 메뉴도 작은 조각이 없는지 살피며 먹습니다.

게장의 살을 발라 밥과 먹는 조합을 한 그릇으로 내는 변화입니다. 한국관광공사가 소개한 꽃게살비빔밥은 생꽃게살을 고추 양념에 무치고 콩나물 등을 넣어 비비는 형태입니다.

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비교할 음식

비빔밥돌솥비빔밥전주비빔밥꼬막비빔밥

주요 재료: 밥, 발라낸 게살, 고추 또는 간장 양념, 채소, 김
맛과 특징: 껍데기에서 미리 발라낸 게살을 밥에 비벼 먹는 메뉴입니다. 생게살을 양념해 올리는 형태와 익힌 게살을 쓰는 형태가 있어 이름만으로 익힘을 알 수 없습니다. 살을 직접 발라야 하는 게장보다 먹는 과정은 간단합니다.
먹는 방법: 주문 전에 생게살인지 익힌 게살인지 물어보세요. 양념이 따로 있으면 한꺼번에 넣지 말고 비비며 간을 봅니다. 껍데기를 발라낸 메뉴도 작은 조각이 없는지 살피며 먹습니다.

주요 재료: 밥, 나물, 계란, 고추장
맛과 특징: 따뜻한 밥 위에 나물과 고명을 올리고 고추장을 조금씩 넣어 비벼 먹는 한 그릇 식사입니다. 처음에는 고추장을 적게 넣어 비빈 뒤, 매운맛과 간을 보며 더하는 편이 좋습니다. 나물·고기·계란 구성은 집과 지역, 계절에 따라 달라집니다.
먹는 방법: 고추장은 조금씩 넣어 비비고 숟가락으로 먹습니다. 나물이 많아도 고기·달걀·육수가 들어갈 수 있습니다. 채식으로 주문하려면 고명뿐 아니라 밥과 소스에 동물성 재료를 쓰는지도 물어보세요.

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