돌솥비빔밥
- 주요 재료
- 밥, 콩나물·시금치 등 나물, 다진 소고기, 달걀, 고추장, 참기름
- 맛과 특징
- 돌솥비빔밥은 비빔밥의 재료를 달군 돌솥에 담아 내는 음식입니다. 뜨거운 돌솥은 식사하는 동안 온도를 오래 유지하고, 재료를 비빌 때 달걀과 고명을 더 익힙니다. 솥에 닿은 밥은 눌어 고소하고 바삭한 식감이 생기므로, 나물만 섞지 말고 바닥의 밥까지 긁어 함께 비벼 먹습니다.
- 먹는 방법
- 돌솥 가장자리는 만지지 마세요. 바삭한 밥을 좋아하면 바닥의 밥을 잠시 두었다가 긁어 섞고, 달걀을 더 익히고 싶으면 뜨거운 밥과 바로 비빕니다. 돌솥에 담겼다고 생고명까지 모두 익었다고 보장되지는 않습니다.