돼지갈비
- 주요 재료
- 돼지갈비, 간장 또는 고추장, 설탕, 마늘, 양파
- 맛과 특징
- 돼지갈비를 달고 짭짤하거나 매운 양념에 재워 굽습니다. 양념이 살에 배고 불판에서 졸아들며 진한 맛이 납니다. 식당 메뉴에는 갈비에 다른 돼지 부위를 함께 쓰는 경우도 있어 뼈 모양만으로 구성을 모두 알기는 어렵습니다.
- 먹는 방법
- 양념이 잘 타므로 한쪽을 오래 방치하지 않습니다. 1인분 중량과 최소 주문 수를 보고, ‘양념돼지고기’와 ‘돼지갈비’의 재료 표시를 구별해 고릅니다.