군밤 · Roasted chestnuts

焼き栗

군밤

どんなもの？

焼き栗は、殻付きのまま焼いて中身に火を通した栗です。殻をむくと黄色い実が現れ、ゆで栗より焼いた香りが強くなります。切れ目が開いた硬い殻と内側の薄皮を一緒にむき、実だけを食べます。殻に切れ目を入れると開きやすくなります。

栗

殻をむいた状態で売られているか、自分でむくものかを確認して買ってください。温かいとむきやすい一方、手が熱くなることがあるため、紙袋の上で少し冷ましてから扱うと安全です。

栗は古くから韓国で食べられてきた木の実で、儀礼食にも軽食にも使われてきました。焼いて売る焼き栗は、特に冬の街角の軽食として記録されています。

確認した資料

料理を選ぶと、材料・味の特徴・食べ方を比較できます。

比較する料理

蒸しトウモロコシ · 찐옥수수焼きサツマイモ · 군고구마トルネードポテト · 회오리감자

군밤

主な材料: 栗
味と特徴: 焼き栗は、殻付きのまま焼いて中身に火を通した栗です。殻をむくと黄色い実が現れ、ゆで栗より焼いた香りが強くなります。切れ目が開いた硬い殻と内側の薄皮を一緒にむき、実だけを食べます。殻に切れ目を入れると開きやすくなります。
食べ方: 殻をむいた状態で売られているか、自分でむくものかを確認して買ってください。温かいとむきやすい一方、手が熱くなることがあるため、紙袋の上で少し冷ましてから扱うと安全です。

찐옥수수

主な材料: トウモロコシ、水。塩や甘味料を加える場合があります
味と特徴: 蒸しトウモロコシは、丸ごとのトウモロコシを蒸し、芯から粒をかじって食べる軽食です。もち種は粒が弾力をもって噛み切れ、柔らかく汁気の多いスイートコーンとは異なります。白い粒と黒い粒が混じることもあり、色より品種によって甘さと食感が変わります。
食べ方: 甘くて歯切れのよいトウモロコシがよければ、もち種かスイートコーンかを尋ねてください。ゆでる時や蒸す時に甘味料を加える店もあります。

希望する料理があるか、店の実際のメニューをご確認ください。