짜장떡볶이 · Black-bean tteokbokki

ジャージャントッポッキ

짜장떡볶이

どんなもの？

餅を黒いチュンジャンのソースで煮る軽食です。ジャージャー麺のような塩気と甘みがあり、玉ねぎや魚肉練り製品を加えることもあります。黒いソースが餅を厚く包み、店によっては唐辛子粉を加えて辛くします。

餅、炒めたチュンジャン、玉ねぎ、砂糖、好みで魚肉練り製品、肉、唐辛子粉

子どもと分ける場合は、唐辛子を加えていないジャージャン味か確認してください。チュンジャンや炒めた具材に小麦や豚肉が入ることがあるため、色だけで材料を判断しないでください。

韓国式中華料理のジャージャンソースをトッポッキに応用した料理です。麺の代わりに餅を使うため、ソースを含む感覚と噛み心地が異なります。

確認した資料

料理を選ぶと、材料・味の特徴・食べ方を比較できます。

比較する料理

トッポッキ · 떡볶이宮中トッポッキ · 궁중떡볶이ロゼトッポッキ · 로제떡볶이

짜장떡볶이

主な材料: 餅、炒めたチュンジャン、玉ねぎ、砂糖、好みで魚肉練り製品、肉、唐辛子粉
味と特徴: 餅を黒いチュンジャンのソースで煮る軽食です。ジャージャー麺のような塩気と甘みがあり、玉ねぎや魚肉練り製品を加えることもあります。黒いソースが餅を厚く包み、店によっては唐辛子粉を加えて辛くします。
食べ方: 子どもと分ける場合は、唐辛子を加えていないジャージャン味か確認してください。チュンジャンや炒めた具材に小麦や豚肉が入ることがあるため、色だけで材料を判断しないでください。

떡볶이

主な材料: 餅、コチュジャン・唐辛子粉、砂糖、ねぎ、好みで魚の練り物・だし
味と特徴: 柔らかく煮た餅に甘辛い赤い味付けを絡める粉食です。米餅は太く、噛んだときの弾力が強い傾向があり、小麦餅はたれが染みて柔らかく伸びます。魚の練り物やゆで卵を加えたり、汁を多めに残したりすることもあります。
食べ方: 即席トッポッキは卓上鍋で煮ながら麺などの具を追加して食べます。すでに調理された屋台のトッポッキとは異なるため、人数分の注文か一皿注文かを確認してください。

希望する料理があるか、店の実際のメニューをご確認ください。