ポッサム（ゆで豚の葉包み）
보쌈
- 主な材料
- ゆで豚、白菜またはサンチュ、ポッサムキムチまたは辛味大根、アミの塩辛
- 味と特徴
- 柔らかくゆでて切った豚肉を、キムチと一緒に白菜や葉野菜で包んで食べます。バラ肉や肩肉など使う部位によって脂の層が異なります。肉そのものは辛くなくても、添えたキムチやたれが辛い場合があります。焼く必要はなく、調理済みの肉が出てきます。
- 食べ方
- 一口で食べやすい大きさに包みます。カキポッサムには生ガキが添えられることがあるため、火の通った肉とは分けて考えましょう。ご飯やキムチの追加が別料金かどうかもメニューで確認すると安心です。