Gangjeong
강정
- Ingredientes principales
- Según el estilo: masa de arroz glutinoso o granos tostados, sésamo o nueces, con almíbar de granos
- Sabor y características
- El nombre gangjeong puede referirse a dulces de texturas diferentes. La versión de masa de arroz glutinoso frita e inflada tiene un interior ligero con pequeñas cavidades. En cambio, el yeot-gangjeong une semillas, legumbres o frutos secos con almíbar y forma un dulce compacto y crujiente. Comprueba qué variedad se vende.
- Cómo comerlo
- Las variedades de semillas o frutos secos unidos con almíbar pueden ser bastante duras. Si prefieres una textura ligera y delicada, elige la versión de masa de arroz glutinoso inflada al freír.