Corvina amarilla a la parrilla (jogi)
조기구이
- Ingredientes principales
- Corvina amarilla limpia, sal, aceite de cocina.
- Sabor y características
- La corvina salada se asa a la parrilla como acompañamiento de arroz, a menudo como un pequeño pescado entero. Su carne blanca es blanda, pero los huesos permanecen. La corvina fresca a la parrilla y el gulbi a la parrilla, la versión salada y seca, se diferencian por su firmeza y sabor salado.
- Cómo comerlo
- Un pescado pequeño puede aparecer entre las guarniciones de un menú fijo o como plato principal, normalmente cocinado en la cocina. Un plato extra ayuda con los huesos. Gulbi-gui y bori-gulbi en un menú indican preparaciones de pescado seco, no simplemente nombres alternativos para corvina fresca asada.