찐만두 · Steamed dumplings

蒸饺

찐만두

这是什么？

用蒸笼的蒸汽把饺子加热，使面皮柔软。它没有油煎的表面，馅料有时会透过薄皮显现。肉馅、泡菜馅等种类，以及一盘的个数都因店而异，应同时查看点餐牌。

饺子皮、肉、豆腐和蔬菜等馅料，可选泡菜

刚蒸好的饺子可能粘在蒸笼底部，也容易撕破，拿取时要轻一些。大饺子可以在盘中分开，等馅料稍凉后再吃。

这是饺子的多种做法中采用蒸制的一支。不仅饺子店会把刚出笼的一盘直接端上桌，冷面或荞麦凉面餐馆也常把蒸饺作为配食。

核查资料

选择一道食物，并排比较主要食材、风味与吃法。

选择比较的食物

韩式饺子 · 만두煎饺 · 군만두

찐만두

主要食材: 饺子皮、肉、豆腐和蔬菜等馅料，可选泡菜
风味与特点: 用蒸笼的蒸汽把饺子加热，使面皮柔软。它没有油煎的表面，馅料有时会透过薄皮显现。肉馅、泡菜馅等种类，以及一盘的个数都因店而异，应同时查看点餐牌。
吃法: 刚蒸好的饺子可能粘在蒸笼底部，也容易撕破，拿取时要轻一些。大饺子可以在盘中分开，等馅料稍凉后再吃。

만두

主要食材: 小麦面皮、肉末、豆腐、韭菜和白菜，可选泡菜和粉丝
风味与特点: 用薄面皮包入肉、豆腐和蔬菜等馅料后加热的食物。肉馅饺子和泡菜饺子的馅料调味不同；同一种饺子也可以蒸、煎，或放进汤里吃。王饺子等类型会使用较厚、像面包一样的面皮。
吃法: “泡菜饺子”通常不表示里面只有泡菜。馅里可能混有猪肉或发酵海鲜调味料；需要避开肉类时，即使是蔬菜饺子也要询问实际馅料。

是否供应所选食物，请以餐厅实际菜单为准。