蟹肉拌饭
게살비빔밥
- 主要食材
- 米饭、剔出的蟹肉、辣椒或酱油调味料、蔬菜、海苔
- 风味与特点
- 把预先从蟹壳中剔出的蟹肉与米饭拌食。既有用生蟹肉调味后铺在米饭上的做法，也有使用熟蟹肉的做法，因此仅凭菜名无法判断是否为熟制海鲜。它比需要自己剔肉的腌蟹更省事。
- 吃法
- 点餐前询问使用的是生蟹肉还是熟蟹肉。若调味料另装，应边拌边少量加入并尝味道；即使是已经剔壳的蟹肉，也要留意小块蟹壳。
게살비빔밥 · Crab-meat bibimbap
蟹肉拌饭
게살비빔밥
这是什么？
把预先从蟹壳中剔出的蟹肉与米饭拌食。既有用生蟹肉调味后铺在米饭上的做法，也有使用熟蟹肉的做法，因此仅凭菜名无法判断是否为熟制海鲜。它比需要自己剔肉的腌蟹更省事。
主要食材
米饭、剔出的蟹肉、辣椒或酱油调味料、蔬菜、海苔
点单与享用方法
点餐前询问使用的是生蟹肉还是熟蟹肉。若调味料另装，应边拌边少量加入并尝味道；即使是已经剔壳的蟹肉，也要留意小块蟹壳。
起源与变化
这是把剔蟹肉配米饭的组合整理成一碗餐食的变化。韩国旅游发展局介绍的梭子蟹肉拌饭，会将生梭子蟹肉拌入辣椒调味料，再加入豆芽等蔬菜与米饭一起拌食。
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相似的食物有什么区别？
选择一道食物，并排比较主要食材、风味与吃法。
拌饭
비빔밥
- 主要食材
- 米饭、拌菜、鸡蛋、辣椒酱
- 风味与特点
- 把拌菜和配料放在热米饭上，逐渐加入辣椒酱拌着吃的一碗饭。建议先少放辣椒酱，尝过辣度和咸淡后再添加。拌菜、肉和鸡蛋的组成会因家庭、地区和季节而不同。
- 吃法
- 辣椒酱要逐渐加入后拌匀，用勺子吃。即使拌菜很多，也可能含有肉、鸡蛋或动物性高汤。若要按素食点餐，请同时询问米饭和酱汁是否使用动物性食材，而不只是去掉配料。
是否供应所选食物，请以餐厅实际菜单为准。