韩式辣海鲜面
짬뽕
- 主要食材
- 小麦面、猪肉、海鲜或两者兼有、卷心菜、洋葱、辣椒粉、汤底
- 风味与特点
- 先把肉、海鲜和蔬菜炒香，再加入汤底煮成辣汤，最后放入面条。炒料的香气与辣椒粉的味道相互叠加。即使表面有贻贝或鱿鱼，也可能同时使用猪肉，或在汤底中加入鸡汤；不能简单认定为纯海鲜面。
- 吃法
- 把贻贝壳挑出放到空碗里，再吃面和汤。点餐前除了确认辣度，也要确认是否含猪肉和贝类。辣海鲜汤饭是同类汤底配米饭、以米饭代替通常面条的菜单。
짬뽕 · Jjamppong
韩式辣海鲜面
짬뽕
这是什么？
先把肉、海鲜和蔬菜炒香，再加入汤底煮成辣汤，最后放入面条。炒料的香气与辣椒粉的味道相互叠加。即使表面有贻贝或鱿鱼，也可能同时使用猪肉，或在汤底中加入鸡汤；不能简单认定为纯海鲜面。
主要食材
小麦面、猪肉、海鲜或两者兼有、卷心菜、洋葱、辣椒粉、汤底
点单与享用方法
把贻贝壳挑出放到空碗里，再吃面和汤。点餐前除了确认辣度，也要确认是否含猪肉和贝类。辣海鲜汤饭是同类汤底配米饭、以米饭代替通常面条的菜单。
由来与变化
它是在韩式中餐馆中由受中国影响的面汤发展而来的菜。如今熟悉的红色、辣椒味浓的汤底是韩国发展出的形式，并不等同于日本长崎所关联的白汤杂烩面。
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选择一道食物，并排比较主要食材、风味与吃法。
炸酱面
짜장면
- 主要食材
- 小麦面、春酱（深色发酵酱）、猪肉、洋葱、卷心菜或西葫芦、淀粉
- 风味与特点
- 粗小麦面拌入以炒洋葱和猪肉制成的深色春酱。它通常以咸鲜和甜味为主，而不是明显的辣椒辛辣味。黑色来自以豆酱为基础的酱汁，并不是墨鱼汁。
- 吃法
- 把酱汁拌匀到整碗面里，常配腌萝卜和生洋葱。即使酱汁中蔬菜占多数，也常含猪肉，不要据此判断为素食。加大份是要求增加面条分量。
是否供应所选食物，请以餐厅实际菜单为准。