南瓜粥
호박죽
- 主要食材
- 老南瓜或栗南瓜、糯米粉；米团·豆类视做法添加
- 风味与特点
- 把黄色南瓜煮软压泥，再用糯米粉调整浓度。南瓜的天然甜味会用盐或糖调节；加入圆形糯米小团后，细腻的粥里会多出有嚼劲的块状口感。餐前小碗与作为一餐的大碗，份量并不相同。
- 吃法
- 先确认这是正餐、少量餐前菜还是甜点，并比较份量和甜度。看似顺滑的粥里也可能有糯米团或豆类。趁热舀食时要先让内里降温。
호박죽 · Pumpkin porridge
南瓜粥
호박죽
这是什么？
把黄色南瓜煮软压泥，再用糯米粉调整浓度。南瓜的天然甜味会用盐或糖调节；加入圆形糯米小团后，细腻的粥里会多出有嚼劲的块状口感。餐前小碗与作为一餐的大碗，份量并不相同。
主要食材
老南瓜或栗南瓜、糯米粉；米团·豆类视做法添加
点单与享用方法
先确认这是正餐、少量餐前菜还是甜点，并比较份量和甜度。看似顺滑的粥里也可能有糯米团或豆类。趁热舀食时要先让内里降温。
起源与变化
它属于韩国传统粥中加入蔬菜的一类。如今既可以在粥店作为正餐，也会在韩定食中作为餐前菜或甜点，食用场合比过去更加多样。
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相似的食物有什么区别？
选择一道食物，并排比较主要食材、风味与吃法。
粥
죽
- 主要食材
- 大米或其他谷物、水或高汤；肉类·海鲜·蔬菜视种类而定
- 风味与特点
- 把谷物在水或高汤中长时间熬煮，做成用勺子舀食的柔软餐食。保留米粒的粥与磨碎后熬煮的粥，口感并不相同。名称中带有鲍鱼、牛肉或红豆等食材时，味道和调味也会随之改变，并非所有粥都是甜的或白色的。
- 吃法
- 如果想要调理肠胃的白粥，请明确点“白粥”。鲍鱼粥或牛肉粥不能当作清淡白粥看待。酱牛肉和腌海鲜可能会作为配菜另行提供。
是否供应所选食物，请以餐厅实际菜单为准。