불고기덮밥 · Bulgogi deopbap

烤牛肉盖饭

불고기덮밥

这是什么？

把薄切牛肉和洋葱腌在酱油、糖、芝麻油和大蒜调成的酱汁中，再用平底锅翻炒后盖在米饭上。把炒肉时产生的甜咸汤汁一同盛上，让米饭吸收酱汁，最后也可能搭配拌大葱或芝麻。因为主角是烤牛肉，并不是固定会放海苔碎、豆芽或鸡蛋。

薄切牛肉、米饭、洋葱、大葱、酱油、糖、芝麻油、大蒜、芝麻

这是酱油味、甜而咸的菜单，但不能保证绝对不辣。若要避开辣味酱汁，请在点餐时说明。与需要烤盘的共享烤牛肉不同，它通常会以做熟的状态端上。

这是把烤牛肉和米饭合成一人份的菜单。带少量汤汁的平底锅烤牛肉适合让米饭蘸上酱汁，但与彦阳式等干煎烤牛肉的口感不同。“盖饭”这个名称指的是一碗端上的方式，而不是某个地区的始祖。

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生鱼片盖饭 · 회덮밥辣炒鱿鱼盖饭 · 오징어덮밥辣炒猪肉盖饭 · 제육덮밥

불고기덮밥

主要食材: 薄切牛肉、米饭、洋葱、大葱、酱油、糖、芝麻油、大蒜、芝麻
风味与特点: 把薄切牛肉和洋葱腌在酱油、糖、芝麻油和大蒜调成的酱汁中，再用平底锅翻炒后盖在米饭上。把炒肉时产生的甜咸汤汁一同盛上，让米饭吸收酱汁，最后也可能搭配拌大葱或芝麻。因为主角是烤牛肉，并不是固定会放海苔碎、豆芽或鸡蛋。
吃法: 这是酱油味、甜而咸的菜单，但不能保证绝对不辣。若要避开辣味酱汁，请在点餐时说明。与需要烤盘的共享烤牛肉不同，它通常会以做熟的状态端上。

회덮밥

主要食材: 米饭、生鱼片、生菜·苏子叶·黄瓜、酸辣椒酱
风味与特点: 把切碎的生鱼片和生蔬菜放在米饭上，用酸辣椒酱拌食。相比带芝麻油香气的拌菜拌饭，它更突出生蔬菜的爽脆和酱汁的酸甜。鱼片不是熟制配料，鱼种会因餐馆和进货情况而不同。
吃法: 米饭若单独端上，就倒入装有鱼片和蔬菜的碗中拌食。酸辣椒酱不要一次全倒入，请逐渐添加。如果需要避开生鱼，比起只要求“去掉生鱼片”，改点熟鱼或肉类菜品更明确。

是否供应所选食物，请以餐厅实际菜单为准。