프라이드치킨 · Korean fried chicken

原味炸鸡

프라이드치킨

这是什么？

把切块鸡肉裹上炸衣后放入油中炸熟。薄炸衣和厚脆皮炸衣都很常见，酥脆度和咸味不同。即使没有红色酱汁，也不能保证完全不辣，因为腌料或炸衣中可能含有辣味香辛料。

鸡肉、小麦粉・淀粉炸衣、盐・香辛料、食用油

区分整只、半只和无骨鸡的点单方式。炸鸡萝卜是酸甜腌萝卜，用来穿插缓解油腻感。多人分食时另备一个放骨头的碗会更方便。

20世纪60年代电烤整鸡流行后，把鸡切块放入油中炸的方式逐渐普及。20世纪70年代后期起，炸鸡连锁店发展起来；不加酱汁的原味炸鸡与裹上调味酱的炸鸡也逐渐成为不同菜单。

核查资料

选择一道食物，并排比较主要食材、风味与吃法。

选择比较的食物

甜辣炸鸡 · 양념치킨酱油炸鸡 · 간장치킨糖酥炸鸡 · 닭강정

프라이드치킨

主要食材: 鸡肉、小麦粉・淀粉炸衣、盐・香辛料、食用油
风味与特点: 把切块鸡肉裹上炸衣后放入油中炸熟。薄炸衣和厚脆皮炸衣都很常见，酥脆度和咸味不同。即使没有红色酱汁，也不能保证完全不辣，因为腌料或炸衣中可能含有辣味香辛料。
吃法: 区分整只、半只和无骨鸡的点单方式。炸鸡萝卜是酸甜腌萝卜，用来穿插缓解油腻感。多人分食时另备一个放骨头的碗会更方便。

양념치킨

主要食材: 炸鸡、由辣椒酱・酱油・糖类・大蒜等调成的酱汁
风味与特点: 把炸鸡拌入甜辣酱汁。带黏性的调味酱附着在炸衣上，因此比原味炸鸡更湿润、味道更浓。“甜辣”中的辣度也会因餐馆和产品而不同，带骨和无骨两种都有。
吃法: “半半”通常表示一份订单分成两种口味。有些店会撒坚果；有过敏情况时应同时确认酱汁和配料，并区分普通甜辣味与明确标注的特辣味。

是否供应所选食物，请以餐厅实际菜单为准。