닭강정 · Dakgangjeong

糖酥炸鸡

닭강정

这是什么？

将小块鸡肉炸好，再像收汁一样裹上浓稠的甜味酱汁。酱汁凝固后会在外层形成较硬的涂层，因此口感不同于主要追求刚炸出酥脆感的炸鸡。无骨款很常见，但也有带骨糖酥炸鸡。

炸鸡块、辣椒或酱油糖汁、糖浆或糖类、可选花生

杯装、小份和大份等包装单位可能不同，要同时比较重量和是否带骨。碎花生是常见配料；如果有过敏，除了酱汁，也要要求去掉最后撒上的配料。

把先炸后用甜米糖浆或糖类裹匀的糖酥做法应用到鸡肉上。市场外带小吃和炸鸡专门店都会售卖，口味分为辣椒调味和酱油调味等类型。

核查资料

选择一道食物，并排比较主要食材、风味与吃法。

选择比较的食物

原味炸鸡 · 프라이드치킨甜辣炸鸡 · 양념치킨酱油炸鸡 · 간장치킨

닭강정

主要食材: 炸鸡块、辣椒或酱油糖汁、糖浆或糖类、可选花生
风味与特点: 将小块鸡肉炸好，再像收汁一样裹上浓稠的甜味酱汁。酱汁凝固后会在外层形成较硬的涂层，因此口感不同于主要追求刚炸出酥脆感的炸鸡。无骨款很常见，但也有带骨糖酥炸鸡。
吃法: 杯装、小份和大份等包装单位可能不同，要同时比较重量和是否带骨。碎花生是常见配料；如果有过敏，除了酱汁，也要要求去掉最后撒上的配料。

프라이드치킨

主要食材: 鸡肉、小麦粉・淀粉炸衣、盐・香辛料、食用油
风味与特点: 把切块鸡肉裹上炸衣后放入油中炸熟。薄炸衣和厚脆皮炸衣都很常见，酥脆度和咸味不同。即使没有红色酱汁，也不能保证完全不辣，因为腌料或炸衣中可能含有辣味香辛料。
吃法: 区分整只、半只和无骨鸡的点单方式。炸鸡萝卜是酸甜腌萝卜，用来穿插缓解油腻感。多人分食时另备一个放骨头的碗会更方便。

是否供应所选食物，请以餐厅实际菜单为准。