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Rosquinha trançada (Kkwabaegi)

꽈배기 · Kkwabaegi

Rosquinha trançada (Kkwabaegi)

꽈배기

O que é?

Fios torcidos de massa são fritos em um donut. A massa levedada dá um interior parecido com o de pão, enquanto o açúcar cobre o exterior. As versões que contêm farinha de arroz podem ser mais mastigáveis ​​​​do que um donut de trigo padrão.

Ingredientes principais

Farinha de trigo, fermento, açúcar e óleo; leite, manteiga ou farinha de arroz glutinoso opcionais

Como pedir e saborear

Torções recém-fritas são quentes, enquanto as resfriadas podem parecer mais oleosas. Pergunte antes de ensacar se não deseja uma cobertura de açúcar.

Origem e mudanças

Este pão frito é moldado torcendo a massa crescida antes da prova final e da fritura. Açúcar ou açúcar canela transformam a superfície dourada em um lanche doce.

Fontes consultadas

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Prato para comparar

Rosquinha trançada (Kkwabaegi)

꽈배기

Ingredientes principais
Farinha de trigo, fermento, açúcar e óleo; leite, manteiga ou farinha de arroz glutinoso opcionais
Sabor e características
Fios torcidos de massa são fritos em um donut. A massa levedada dá um interior parecido com o de pão, enquanto o açúcar cobre o exterior. As versões que contêm farinha de arroz podem ser mais mastigáveis ​​​​do que um donut de trigo padrão.
Como comer
Torções recém-fritas são quentes, enquanto as resfriadas podem parecer mais oleosas. Pergunte antes de ensacar se não deseja uma cobertura de açúcar.
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Rosquinha de arroz glutinoso

찹쌀도넛

Ingredientes principais
Farinha de arroz glutinoso, pasta doce de feijão azuki, açúcar e óleo; algumas receitas também usam farinha de trigo
Sabor e características
A massa de arroz pegajoso é frita em um lanche redondo e mastigável, geralmente recheado com feijão vermelho doce. Também existem outros recheios ou versões não preenchidas. Sua mordida está mais próxima de um bolo de arroz do que da migalha arejada de um donut padrão.
Como comer
O nome do arroz pegajoso não garante uma receita sem trigo. Divida um para esfriar o recheio de feijão.
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