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Injeolmi bingsu

인절미빙수 · Injeolmi bingsu

Injeolmi bingsu

인절미빙수

O que é?

Gelo raspado recebe injeolmi, tteok de textura elástica, e soja torrada em pó. O pó acrescenta sabor amendoado e os pedaços de tteok contrastam com o gelo. Leite condensado ou frutos secos podem mudar o sabor e os ingredientes.

Ingredientes principais

Gelo raspado ou gelo de leite, injeolmi e soja torrada em pó; leite condensado opcional ou nozes

Como pedir e saborear

Umedeça o pó com um pouco de gelo ou leite condensado antes de levantar uma colher. Bolos de arroz resfriados podem ficar firmes, então mastigue pedaços pequenos.

Origem e mudanças

Combina um bolo de arroz tradicional com gelo picado moderno. O pó de soja que normalmente cobre o injeolmi se espalha pelo gelo, levando o sabor do bolo de arroz por toda a sobremesa.

Fontes consultadas

Comidas relacionadas

Qual é a diferença entre estes pratos?

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Prato para comparar

Injeolmi bingsu

인절미빙수

Ingredientes principais
Gelo raspado ou gelo de leite, injeolmi e soja torrada em pó; leite condensado opcional ou nozes
Sabor e características
Gelo raspado recebe injeolmi, tteok de textura elástica, e soja torrada em pó. O pó acrescenta sabor amendoado e os pedaços de tteok contrastam com o gelo. Leite condensado ou frutos secos podem mudar o sabor e os ingredientes.
Como comer
Umedeça o pó com um pouco de gelo ou leite condensado antes de levantar uma colher. Bolos de arroz resfriados podem ficar firmes, então mastigue pedaços pequenos.
Saiba mais sobre o prato →

Patbingsu

팥빙수

Ingredientes principais
Gelo raspado ou gelo de leite, feijão vermelho doce e bolo de arroz; leite condensado opcional
Sabor e características
Feijão vermelho doce cozido com gelo picado. O gelo de leite dá uma textura macia, semelhante à neve, enquanto o gelo de água tem uma crocância mais limpa. Bolos de arroz e leite condensado são acréscimos comuns, e uma tigela pode ser dimensionada para compartilhar.
Como comer
Experimente uma colher antes de adicionar o leite condensado. Se estiver evitando laticínios, verifique o próprio gelo e também as coberturas.
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