Menu
Jumeokbap (bolinho de arroz)

주먹밥 · Rice ball

Jumeokbap (bolinho de arroz)

주먹밥

O que é?

Arroz temperado moldado à mão numa forma fácil de segurar e comer. Há versões prontas recheadas com atum e versões em que o restaurante oferece arroz e gim em uma tigela grande para o cliente moldar.

Ingredientes principais

Arroz, sal, óleo de gergelim e gim; atum e ovo são opcionais

Como pedir e saborear

Com luvas plásticas e uma tigela grande, misture arroz e gim e faça bolinhos pequenos. Jumeokbap de maionese de atum pode conter molho com peixe e ovo, portanto não é igual a arroz branco.

Origens e mudanças

“Jumeok”, punho, refere-se ao modo de apertar o arroz com a mão para moldá-lo. É fácil de levar como lancheira e hoje também aparece como acompanhamento de pratos picantes de pés de frango ou frituras.

Fontes consultadas

Comidas relacionadas

Qual é a diferença entre estes pratos?

Escolha um prato e compare ingredientes, sabor e modo de comer lado a lado.

Prato para comparar

Jumeokbap (bolinho de arroz)

주먹밥

Ingredientes principais
Arroz, sal, óleo de gergelim e gim; atum e ovo são opcionais
Sabor e características
Arroz temperado moldado à mão numa forma fácil de segurar e comer. Há versões prontas recheadas com atum e versões em que o restaurante oferece arroz e gim em uma tigela grande para o cliente moldar.
Como comer
Com luvas plásticas e uma tigela grande, misture arroz e gim e faça bolinhos pequenos. Jumeokbap de maionese de atum pode conter molho com peixe e ovo, portanto não é igual a arroz branco.
Saiba mais sobre o prato →

Yubuchobap (arroz em tofu frito)

유부초밥

Ingredientes principais
Yubu (tofu frito), arroz temperado com vinagre, açúcar e sal, e legumes para decorar
Sabor e características
Bolsas de tofu frito, cozidas num tempero doce e salgado, são recheadas com arroz avinagrado. Também existem versões grandes com atum, kani ou carne por cima. Mesmo quando só se veem yubu e arroz, os ingredientes do caldo de tempero variam conforme o produto.
Como comer
Se for grande demais para uma mordida, coloque no prato e divida. O yubu doce não é sobremesa; ao pedir vegetariano, confirme se a cobertura e o tempero contêm peixe ou carne.
Saiba mais sobre o prato →
Encontrar onde comer por perto →

Confira o cardápio do restaurante para saber se ele serve o prato escolhido.