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Pato frito picante

오리주물럭 · Spicy stir-fried duck

Pato frito picante

오리주물럭

O que é?

O pato é temperado com temperos e cozido com legumes na chapa quente. As versões com pimenta são familiares, mas também existem preparações com sal, óleo de gergelim e soja. A gordura de pato derretida cozinha os vegetais junto com a carne.

Ingredientes principais

Carne de pato, marinada de pimenta ou soja, cebolinha, cebola, cogumelos

Como pedir e saborear

Quando o pato cru e os vegetais chegarem, cozinhe-os antes de compartilhar. Se for oferecido arroz frito, peça aos funcionários para adicioná-lo depois da carne, em vez de colocar o arroz no prato no início.

Origem e mudanças

Jumulleok leva o nome de trabalhar ou amassar o tempero na carne manualmente. A técnica não é exclusiva do pato; este menu aplica-o à carne de pato.

Fontes consultadas

Comidas relacionadas

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Prato para comparar

Pato frito picante

오리주물럭

Ingredientes principais
Carne de pato, marinada de pimenta ou soja, cebolinha, cebola, cogumelos
Sabor e características
O pato é temperado com temperos e cozido com legumes na chapa quente. As versões com pimenta são familiares, mas também existem preparações com sal, óleo de gergelim e soja. A gordura de pato derretida cozinha os vegetais junto com a carne.
Como comer
Quando o pato cru e os vegetais chegarem, cozinhe-os antes de compartilhar. Se for oferecido arroz frito, peça aos funcionários para adicioná-lo depois da carne, em vez de colocar o arroz no prato no início.
Saiba mais sobre o prato →

Jeyuk bokkeum

제육볶음

Ingredientes principais
Fatias finas de carne de porco, gochujang e pimenta em pó, cebola, cebolinha, alho, açúcar
Sabor e características
A carne de porco fina é frita em fogo alto com tempero de pimenta e vegetais. Seu molho agridoce combina com arroz, enquanto o corte de porco muda sua riqueza e textura. Geralmente chega como um prato pronto para cozinhar.
Como comer
Verifique se um conjunto inclui arroz e acompanhamentos ou se o arroz é pedido separadamente. Um prato acabado não precisa de mais grelhados; use folhas acompanhantes para embrulhar, se desejar.
Saiba mais sobre o prato →
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