Dwaeji galbi
돼지갈비
- Ingredientes principais
- Costelinha de porco, molho de soja ou gochujang, açúcar, alho, cebola
- Sabor e características
- Costelas de porco são marinadas em temperos doces-salgados ou picantes antes de serem grelhadas. O revestimento concentra-se à medida que cozinha. Algumas preparações de restaurantes combinam costelas com outros cortes de porco, de modo que os ossos visíveis não descrevem toda a mistura de carne.
- Como comer
- A marinada doce queima facilmente, por isso não deixe um lado sem vigilância em fogo alto. Compare o peso da porção, os pedidos mínimos e os rótulos dos ingredientes da carne de porco marinada e da costela de porco.