군고구마
- 주요 재료
- 고구마
- 맛과 특징
- 군고구마는 고구마를 껍질째 구워 속의 단맛을 끌어낸 간식입니다. 품종에 따라 밤처럼 포슬포슬하거나 진득하고 촉촉합니다. 껍질에 갈색 즙이 배어 나올 정도로 천천히 익힌 것은 숟가락으로 떠 먹을 만큼 부드럽기도 합니다.
- 먹는 방법
- 밤고구마·호박고구마 같은 이름은 기대할 식감을 고르는 단서입니다. 편의점 판매대에서는 개당인지 무게로 계산하는지 확인하세요.
군고구마 · Roasted sweet potato
군고구마
Roasted sweet potato
무엇인가요
군고구마는 고구마를 껍질째 구워 속의 단맛을 끌어낸 간식입니다. 품종에 따라 밤처럼 포슬포슬하거나 진득하고 촉촉합니다. 껍질에 갈색 즙이 배어 나올 정도로 천천히 익힌 것은 숟가락으로 떠 먹을 만큼 부드럽기도 합니다.
주요 재료
고구마
주문과 즐기는 방법
밤고구마·호박고구마 같은 이름은 기대할 식감을 고르는 단서입니다. 편의점 판매대에서는 개당인지 무게로 계산하는지 확인하세요.
유래와 변화
고구마는 조선 후기 구황작물로 도입·보급되었습니다. 쪄서 식량으로 먹는 방식과 함께 불에 구워 단맛을 즐기는 간식 형태도 이어졌습니다.
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- 주요 재료
- 옥수수, 물; 소금·감미료 선택
- 맛과 특징
- 찐옥수수는 통옥수수를 쪄서 알을 베어 먹는 간식입니다. 찰옥수수는 알이 쫀득하게 씹혀 부드럽고 즙이 많은 단옥수수와 다릅니다. 하얗거나 검은 알이 섞인 것도 있으며, 색보다 품종에 따라 단맛과 질감이 달라집니다.
- 먹는 방법
- 달콤하고 아삭한 옥수수를 원한다면 찰옥수수인지 단옥수수인지 물어보세요. 삶거나 찔 때 단맛을 더하는 곳도 있습니다.
주변 장소의 실제 메뉴는 음식점에서 확인하세요.