군밤
- 주요 재료
- 밤
- 맛과 특징
- 군밤은 껍질째 구워 속살을 익힌 밤입니다. 껍질을 벗기면 노란 속살이 나오고, 삶은 밤보다 구운 향이 진합니다. 칼집이 벌어진 껍질과 안쪽의 얇은 속껍질을 함께 벗겨 알맹이만 먹습니다.
- 먹는 방법
- 껍질을 깐 군밤인지 직접 까는 군밤인지 보고 사세요. 따뜻할 때는 벗기기 쉽지만 손에 뜨거울 수 있으니 종이봉투 위에서 조금 식혀 다루면 됩니다.
군밤 · Roasted chestnuts
군밤
Roasted chestnuts
무엇인가요
군밤은 껍질째 구워 속살을 익힌 밤입니다. 껍질을 벗기면 노란 속살이 나오고, 삶은 밤보다 구운 향이 진합니다. 칼집이 벌어진 껍질과 안쪽의 얇은 속껍질을 함께 벗겨 알맹이만 먹습니다.
주요 재료
밤
주문과 즐기는 방법
껍질을 깐 군밤인지 직접 까는 군밤인지 보고 사세요. 따뜻할 때는 벗기기 쉽지만 손에 뜨거울 수 있으니 종이봉투 위에서 조금 식혀 다루면 됩니다.
유래와 변화
밤은 오래전부터 한국에서 먹던 열매로 의례 음식과 간식에 모두 쓰였습니다. 구워 파는 군밤은 특히 겨울 거리의 간식으로 기록되어 있습니다.
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- 주요 재료
- 옥수수, 물; 소금·감미료 선택
- 맛과 특징
- 찐옥수수는 통옥수수를 쪄서 알을 베어 먹는 간식입니다. 찰옥수수는 알이 쫀득하게 씹혀 부드럽고 즙이 많은 단옥수수와 다릅니다. 하얗거나 검은 알이 섞인 것도 있으며, 색보다 품종에 따라 단맛과 질감이 달라집니다.
- 먹는 방법
- 달콤하고 아삭한 옥수수를 원한다면 찰옥수수인지 단옥수수인지 물어보세요. 삶거나 찔 때 단맛을 더하는 곳도 있습니다.
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